中新网浙江新闻12月29日电（胡丰盛 王力中）唇齿留香的鲜虾面、鲜美多汁的鱼头面……在各家主厨们精心的烹饪下，一碗碗热气腾腾的面条被端上桌，化作一件件“可食用艺术品”。

　　近日，湖州德清武康街道以“面巷百乐 悦食武康”为主题，举办了首届“汇丰·百乐”美食技能大比武。活动吸引了上千名市民游客参与，现场各种美食飘香、烟火气缭绕，不仅展现了武康深厚的美食文化底蕴，更成为推动全域旅游发展的生动实践。

　　走进比赛现场，特色小吃和绒花、面塑等非遗摊位前人来人往。文化体验和消费场景引得众人笑声连连。市民刘先生与家人围聚在活动展板前，用手机拍下了首发的“悦食武康”打卡地图。这份精心绘制的“寻味指南”，汇聚了百乐街及周边的地道风味，“地图在手，美食不愁！”刘先生笑道。

　　活动现场，由该街道统一战线牵头的“有德同心”共富市集前人头攒动，热闹非凡。酱鸭、腌鱼、米酒等过年必备的摊位前买卖声不断。最撩拨人心的莫过于10家同台竞技的虾面馆，和22家各种特色小吃，他们以优质面食为食材，正展开一场厨艺与创意的巅峰对决。

　　美食技能大比武现场。武康街道提供

　　鲜虾面赛区内，炉火正旺，锅铲翻飞。新鲜的河虾在热油中染上诱人色泽，配上本地笋片、雪菜，顷刻间鲜香四溢。“我们的汤底是现熬的鱼骨汤。”水乡鱼面馆店主姚红伟一边捞面一边介绍。另一边，三合鱼虾面店主张伟英捧出香气扑鼻的红烧鱼头豆腐面，“这一碗里，盛着本地食材的‘鲜’。”

　　本次大赛分为鲜虾面大赛组和其他小吃大赛组，鲜虾面大赛由参赛商户们现场烹饪，将由专业美食专家和大众评委共同品鉴、投票决定。小吃大赛的投票权交到现场的居民和游客手中。

　　最后，经过专业评审与大众投票，大赛最终评选出鲜虾面组金、银、铜奖及五家“最受欢迎小吃”。

　　“很接地气，有地方特色！”作为专家评委，德清职业中专白杨评价说：“武康自古就汇聚了德清各地的特色美食，吃摆在第一位。通过这个比赛，更能激发厨师的技艺。”

　　“我们以街区改造为契机，主打‘面巷’品牌，希望通过技能大比武这类IP活动，将百乐街打造成可品味、可体验的城市美食名片，让更多游客记住武康味道，进而带动全域旅游消费。”武康街道党工委委员梅莉表示，“这既是响应‘悦己经济’的趋势，也是让更多游客能‘为一碗面，赴一座城’，感受武康的市井温度。”（完）